Tarta de chocolate y smarties

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Parece que por fin el sol se decide a salir, aunque me parece que no por mucho tiempo, pero da igual, para celebrarlo una tarta de chocolate con ganache de chocolate y smarties. Y lo mas importante, no hace falta el horno, así que de cara al buen tiempo es ideal ( no tanto para la operación bikini…no me odiéis).

 

INGREDIENTES

  • 325 gr de galletas de chocolate
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de extracto de vainilla
  • 200 ml de nata liquida
  • 200 gr de chocolate negro
  • 20 gr de mantequilla
  • montones de smarties, lacasitos o similar (los que sobran ya os los comeréis)

 

En realidad las galletas de la receta original son normales, pero tenía por ahí galletas de chocolate y unos restos de oreo  y he decidido aprovecharlas y así hacer una trata toda de chocolate.

Lo que hacemos es colocar las galletas en una bolsa de congelar alimentos, la cerramos y pasamos sobre ella un rodillo con insistencia, hasta que solo tengamos miguitas de galleta. Entonces las pasamos a un cuenco grande, añadimos la mantequilla, la pizca de sal y el extracto de vainilla y mezclamos bien con las manos, hasta que esté todo bien integrado y  nos quede una masa un pelín pegajosa.

 

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La colocamos en un molde redondo o alargado como el que he utilizado yo prensándola con los dedos hasta que quede bien cubierto y la metemos al congelador.

 

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Mientras en un cazo ponemos a hervir la nata, cuando ya esté lista  echaremos el chocolate negro  y la mantequilla en ella y mezclaremos a fuego medio. Retiramos nuestro ganache del fuego y dejamos que se enfríe y coja consistencia.

Por último colocamos el ganache en la base de chocolate y decoramos con smarties de colores.

 

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Hay que dejar refrigerar la tarta unas 3 horas antes de comerla, si podéis esperar,  mejor un día entero ya que estará mas rica, aunque  no sé si seréis capaces…

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2 pensamientos en “Tarta de chocolate y smarties

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