Archivo | mayo 2014

Tarta suave de pera y yogur

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Hoy una tarta muy sencilla, suave y deliciosa, que ademas si os gusta la pera os va a encantar. se prepara en 10 minutos, luego solo es meterla en el horno y esperar.

INGREDIENTES

  • 5 peras Conferencia maduras
  • 3 yogures naturales
  • 4 huevos
  • 180 gr de azúcar
  • 70 gr de Maizena
  • 2 cucharadas de mermelada  albaricoque
  • 2 cucharaditas de sirope de arce para servir (opcional)

 

Lo primero que haremos será poner a precalentar el horno con el ventilador  a 180º. Mientras pelamos 4 de las peras, les quitamos el corazón y las pepitas y las troceamos. Colocamos las peras, los huevos, el azúcar, los yogures y la harina de maíz (Maicena) en un bol y pasamos la batidora hasta que todos las peras se hayan triturado y mezclado con el resto de ingredientes. Entonces  colocamos la masa en un molde previamente preparado con mantequilla y Maicena, decoramos con gajos finos  de pera pelada (la que nos quedaba) la superficie  y horneamos unos 50 minutos. Pasado este tiempo, apagaremos el horno y dejaremos la tarta en el 20 minutos mas. Después, pasaremos a una rejilla hasta que se haya enfriado del todo.

Para poder extender bien la mermelada sobre la tarta con un pincel de repostería, lo mejor es calentarla en un pequeño cazo y añadirle una cucharadita de agua para diluirla un poco .

El resultado os va a sorprende seguro, a pesar de su apariencia es bastante ligera, con un  sabor intenso a pera y con un chorrito de sirope de arce queda espectacular.

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