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Galletas y tarta de comunión

 

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Ya estamos en Mayo y es época de comuniones, así que esta vez receta de galletas y fotos de la tarta decorada con fondant y galleta. La receta de la masa es de las chicas de MEUG (mensaje en una galleta) que me encantan y hacen cosas maravillosas, las podéis ver aquí.

 

INGREDIENTES

  • 140 gr de azúcar glas
  • 225 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar avainillado
  • 1 huevo
  • 400 gr de harina

 

Mezclamos la mantequilla con las dos clases de azúcar y la sal, añadimos el huevo y seguimos mezclando. Por ultimo incorporamos la harina y amasamos hasta tener una masa homogénea y que no se pegue en los dedos. Refrigeramos la masa unos 30 minutos, la estiramos  con ayuda de un rodillo sobre un papel de hornear, la  cortamos en forma de motivos de comunión y la volvemos a refrigerar por lo menos otros 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180º y cuando esté listo sacamos las galletas y si les vamos a colocar un palito de madera( como los de hacer brochetas), lo introducimos con cuidado sin tocar mucho la galleta ya que si no la estropearíamos.

 

galletas

 

Las horneamos unos 8 minutos más o menos, sin que lleguen a dorarse pero estén casi hechas.  Las sacamos del horno,  lo apagamos y dejamos que pierda temperatura, entonces volveremos a meter las galletas para que se terminen de hacer (más o menos 15 min) con el calor residual. Este doble horneado es para que queden bien hechas pero mantengan el color uniforme.

Esta vez para decorarlas he utilizado glasa, aunque la consistencia no ha quedado muy de mi gusto, y un poco de fondant para la zona de la cara.

Una decoración perfecta  para  esta tarta de comunión de dos pisos en blanco y rosa. Así como para regalar y tener un detallito con nuestros invitados.

 

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Galletas de masa teñida

galletas winnie de phoo

Hace tiempo que quería escribir este pequeño post, ya que desde que gracias a las chicas de “Mensaje en una galleta” descubrí esta técnica, no he parado de trabajar con ella, y el resultado siempre me encanta.

La elaboración de la galleta y la receta es la misma ( aquí la podéis ver), la diferencia es que al terminar el amasado se tiñe la masa con el colorante alimentario que mas os guste o se adecue a vuestra galleta. Amarillo  para Bob esponja, o Winnie de Phoo, un rojo intenso para unos corazones, para Spiderman o para Elmo. Verde para unas ranitas… las opciones son infinitas… aquí os dejo unos cuantos ejemplos.

galletas winnie de phoo (2)

galletas paris

princesa3

galletas rana y princesagalletas spiderman (1)

galletas spiderman

La única recomendación es estar muy pendiente del horno, ya que hay que sacar las galletas justo antes de que se empiecen a dorar, ya que esto alteraría el color de la galleta. Una vez tengamos todas las galletas horneadas, apagaremos el horno, dejaremos la puerta entreabierta, esperaremos 5 minutos y las meteremos otra vez todas juntas  para que se terminen de hacer del todo sin que el color se estropee.

Y lo mas importante de todo, a los peques les encanta tanto colorin!!!!